{"id":113574,"date":"2019-01-06T14:59:54","date_gmt":"2019-01-06T14:59:54","guid":{"rendered":"http:\/\/candas365.es\/noticias\/?p=113574"},"modified":"2019-01-06T14:59:54","modified_gmt":"2019-01-06T14:59:54","slug":"asi-puedes-hacer-bombones-de-mousse-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/candas365.es\/noticias\/asi-puedes-hacer-bombones-de-mousse-de-chocolate\/","title":{"rendered":"As\u00ed puedes hacer bombones de mousse de chocolate"},"content":{"rendered":"
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Foto: Mareike Winter\/dpa-tmn<\/figcaption><\/figure>\n

(dpa) – Dif\u00edcil negarlo. Los bombones no son f\u00e1ciles de hacer, pero vale la pena ponerse manos a la obra. Son perfectos cuando tenemos que llevar algo para las fiestas o incluso como regalito especial. Prueba hacerlos.<\/p>\n

Ingredientes para unos 63 bombones:<\/p>\n

1 folio con la parte externa de los bombones preparada en chocolate amargo (63 piezas); 1 folio con la misma cantidad de piezas en chocolate blanco; 100 gr. de cobertura de chocolate amargo; 50 gr. de cobertura de leche entera; 4 claras; una pizca de sal; 1125 gr. de crema; 1 paquetito de producto para darle consistencia a la crema.<\/p>\n

200-300 gr. de cobertura blanca; 200-300 gr. de cobertura amarga; 2 cucharadas de cacao repostero; 5 cucharadas de az\u00facar; mangas de decoraci\u00f3n; guantes de pl\u00e1stico.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

1) Preparar el mouse de chocolate como primera cosa, porque debe estar varias horas en la nevera.<\/p>\n

2) Picar las coberturas de leche entera y amarga y derretirlas a ba\u00f1o mar\u00eda.<\/p>\n

3) Batir a punto nieve las claras y dejarlas a un costado.<\/p>\n

4) Batir a punto nieve la crema en un bol separado.<\/p>\n

5) Mezclar la cobertura derretida con la clara batida y luego a\u00f1adirle la crema. Mezclarlos con mucho cuidado para que la mouse no deje de ser esponjosa.<\/p>\n

6) Colocar todo en un bol y dejarlo en la nevera 2-3 horas.<\/p>\n

7) Una vez pasado ese lapso, colocar la mezcla en una manga y rellenar los bombones. Dejar suficiente espacio para poder cerrar el bomb\u00f3n.<\/p>\n

8) Derretir a ba\u00f1o mar\u00eda la cobertura blanca y la negra, por separado.<\/p>\n

9) Llenar dos mangas y cerrar los bombones con el color que corresponda.<\/p>\n

10) Dejarlos descansar 2-3 horas.<\/p>\n

11) Volver a calentar el resto de las coberturas y sumergir los bombones.<\/p>\n

12) Para los bombones amargos, mezclar el cacao con el az\u00faar, ponerse los guantes y pasar los bombones ya cerrados por esa mezcla.<\/p>\n

13) Pasar los bombones blancos por la cobertura y dejarlos en reposo sobre una rejilla hasta que se endurezcan.<\/p>\n

15) Los bombones se conservan muy bien en la nevera durante 2 semanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(dpa) – Dif\u00edcil negarlo. Los bombones no son f\u00e1ciles de hacer, pero vale la pena ponerse manos a la obra. Son perfectos cuando tenemos que llevar algo para las fiestas o incluso como regalito especial. Prueba hacerlos. Ingredientes para unos 63 bombones: 1 folio con la parte externa de los bombones preparada en chocolate amargo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":113575,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":{"0":"post-113574","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-revista"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t