![\"\"](\"https:\/\/candas365.es\/noticias\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/1536914939_T_cnicos_Proteinsecta_trabajando_en_una_granja_de_insectos-360x270.jpg\")
El bajo coste de producci\u00f3n permite una rentabilidad real en el medio plazo. Diversos factores han influido en el que podr\u00eda ser, con toda probabilidad, el negocio de la nueva era: la generaci\u00f3n de granjas de insectos destinados a la acuicultura, avicultura y alimentaci\u00f3n humana, un modelo importado de otros pa\u00edses como B\u00e9lgica, Francia y Canad\u00e1<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 invertir en la creaci\u00f3n de una granja de insectos?<\/strong><\/p>\n Principalmente porque es un mercado emergente donde todav\u00eda queda todo por desarrollar. El modelo de negocio pone de manifiesto su rentabilidad debido a\u00a0los bajos costes de producci\u00f3n,\u00a0<\/strong>uno de los mayores atractivos para los inversores, \u00e1vidos de la b\u00fasqueda de nuevos proyectos en los que depositar su capital con un potencial ROI positivo.<\/p>\n Solo un dato, una de las especies m\u00e1s utilizadas para explotaciones de insectos, como es el \u2018Tenebrio molitor\u2019<\/em>, cuyo coste de cr\u00eda y mantenimiento ronda el 1,5\u20ac por kilogramo, puede ascender a 9\u20ac porkilogramo en el mercado mayorista, multiplicando as\u00ed los m\u00e1rgenes de beneficios. Y este es solo un ejemplo de todo el potencial de este mercado, todav\u00eda por explotar.<\/p>\n Por otro lado, seg\u00fan datos de\u00a0la consultora New Nutrition Business publicados en un art\u00edculo de El Economista<\/a><\/strong><\/span>, la industria de alimentaci\u00f3n de insectos mover\u00e1 dentro de un par de a\u00f1os cerca de unos 65 millones de euros, un dato nada desde\u00f1able para los emprendedores que quieran iniciarse en un negocio de futuro.<\/p>\n Granjas de insectos: explotaci\u00f3n para acuicultura<\/strong><\/p>\n Nace con ello el identificador \u201cinsecto de granja\u201d, refiri\u00e9ndose a los insectos espec\u00edficamente criados para su destino a la elaboraci\u00f3n de piensos, ya que solo un pu\u00f1ado de especies son las que re\u00fanen las condiciones espec\u00edficas de seguridad para ser sometidos a tal fin: entre ellas, la\u00a0mosca soldado (Hermetiaillucens), la mosca dom\u00e9stica (Musca domestica) y el gusano de la harina (Tenebrio molitor), escarabajo de la cama (Alphitobiusdiaperinus), \u2014 grillo dom\u00e9stico (Achetadomesticus), grillo rayado (Gryllodessigillatus) y grillo bicolor (Gryllusassimilis)<\/strong><\/p>\n En el caso de todos estos insectos nombrados, permite una crianza sostenible ya que permitir\u00eda la sustituci\u00f3n por la harina de pescado en la alimentaci\u00f3n de pescado y ganado de granja. Y en contraposici\u00f3n a la cr\u00eda de ganado para el consumo de carne, los insectos producen una cantidad \u00ednfima de emisiones de metano, amoniaco y esti\u00e9rcol, contaminando en menor proporci\u00f3n que las especies vacunas, adem\u00e1s, su bajo consumo en agua y pastos hacen de que sean ecol\u00f3gicamente sostenibles.<\/p>\n La Comisi\u00f3n Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2017\/893 de la Comisi\u00f3n de 24 de mayo de 2017 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) n.o 999\/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo y los anexos X, XIV y XV del Reglamento (UE) n.o 142\/2011 de la Comisi\u00f3n por lo que se refiere a las disposiciones sobre prote\u00edna animal transformada. En este reglamento se autorizan las especies de insectos antes citadas como aptas para elaboraci\u00f3n de piensos para pescado de acuicultura en sustituci\u00f3n de harinas de pescado.<\/p>\n La entomofagia se practica en pa\u00edses de Asia, \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina<\/strong> Esta legislaci\u00f3n pone la primera piedra en el que parece ser el inicio de un mercado emergente que se antepone como una de las v\u00edas para paliar las consecuencias que el efecto invernadero que la industria c\u00e1rnica est\u00e1 causando en el planeta.<\/p>\n Algunas cadenas de supermercados, como Carrefour, ya han apostado por esta nueva rama de alimentaci\u00f3n en sus lineales de productos, iniciando el pasado mes de abril su campa\u00f1a de lanzamiento de aperitivos, snacks, pasta y barritas energ\u00e9ticas.<\/p>\n Adem\u00e1s, organismos como la\u00a0FAO han puesto de manifiesto que la alimentaci\u00f3n con insectos podr\u00eda ser una de las soluciones al hambre en el mundo<\/a><\/span><\/strong>, debido al elevado porcentaje de prote\u00ednas que contienen los insectos, resultando en un aporte nutricional balanceado. No en vano, los insectos forman parte de la dieta b\u00e1sica de cerca de 2.000 millones de personas en el mundo.<\/p>\n Proteinsecta, el consultor m\u00e1s adecuado para la creaci\u00f3n de granjas de insectos<\/strong><\/p>\n Tras el proyecto albacete\u00f1o Proteinsecta se encuentra un equipo de profesionales que llevan m\u00e1s de 6 a\u00f1os dedicados a la investigaci\u00f3n y desarrollo de granjas de insectos, proyecto apoyado por la Excelent\u00edsima Diputaci\u00f3n de Albacete y que ha sido premiado por la Asociaci\u00f3n de J\u00f3venes Empresarios de Albacete (AJE) y el premio Go Emprende del CEEI.<\/p>\n Ismael Ram\u00edrez CEO de Proteinsecta<\/a><\/strong><\/span>\u00a0ha dedicado los \u00faltimos a\u00f1os a la investigaci\u00f3n de las \u2018entomoprote\u00ednas\u2019 como una opci\u00f3n viable y natural para alimentaci\u00f3n de ganado, peces y aves en las\u00a0instalaciones cedidas por el ITAP<\/a><\/strong><\/span>\u00a0en el Parque Empresarial de Campollano (Albacete). Con su investigaci\u00f3n se ha abierto otra v\u00eda a la inversi\u00f3n en Castilla la Mancha en una econom\u00eda emergente, con importantes ventajas en el ahorro de costes en la producci\u00f3n de piensos para animales.<\/p>\n En Proteinsecta se realiza labor de consultor\u00eda y asesoramiento activo a emprendedores que quieren abrir su propio negocio de granja de insectos<\/strong>, desde el inicio del proyecto, pasando por la tramitaci\u00f3n de las subvenciones y ayudas afines, hasta la gesti\u00f3n de la granja y ayuda a la comercializaci\u00f3n de los productos finales. Adem\u00e1s, Proteinsecta se encarga de procesar las etapas finales de los insectos y ofrecerlos al mercado. Puede encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n en su portal web\u00a0www.proteinsecta.es\u00a0o en el correo\u00a0info@proteinsecta.es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El bajo coste de producci\u00f3n permite una rentabilidad real en el medio plazo. 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\nPor otro lado, si se habla de la alimentaci\u00f3n de insectos en humanos, el pasado mes de febrero\u00a0entr\u00f3 en vigor la normativa de la Uni\u00f3n Europea, el\u00a0<\/strong>Reglamento 2015\/2283<\/strong><\/a><\/span>, donde se asientan las bases legales para el desarrollo de la industria alimentaria de insectos que tendr\u00e1 su aplicaci\u00f3n, principalmente, en la\u00a0harina procedente de los gusanos de la harina<\/strong>, zophobamorio, Achetadomestica, grillusassimilis y otras especies de insectos que se podr\u00eda destinar a la elaboraci\u00f3n de productos de panader\u00eda, boller\u00eda y pasteler\u00eda, con un aporte nutricional completo gracias al correcto balance de prote\u00ednas, fibras y grasas saludables.<\/p>\n