OVIEDO, 22 Sep. (EUROPA PRESS) Un estudio denominado ‘Cerveza, dieta mediterr\u00e1nea y enfermedad cardiovascular’, dirigido por el m\u00e9dico de Medicina Interna del Hospital Clinic de Barcelona, ha concluido que las personas que consum\u00edan cerveza habitualmente de forma moderada presentaban un patr\u00f3n alimentario m\u00e1s pr\u00f3ximo a la dieta mediterr\u00e1nea, una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensi\u00f3n (factores de riesgo en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares), as\u00ed como unas cifras mayores de HDL o colesterol bueno y menores de LDL o colesterol malo.<\/p>\n
Seg\u00fan ha informado el Centro de Informaci\u00f3n Cerveza y Salud (CICS), se trata de un subestudio realizado con 1.249 personas que se incluye en el estudio Predimed, un ensayo cl\u00ednico de intervenci\u00f3n diet\u00e9tica en el que han participado m\u00e1s de 7.000 sujetos de distintos puntos de la geograf\u00eda espa\u00f1ola.<\/p>\n
El trabajo se\u00f1ala que el patr\u00f3n alimentario pr\u00f3ximo a la dieta mediterr\u00e1nea tradicional permite reducir hasta en un 30 por ciento el riesgo de sufrir complicaciones cardiovasculares mayores (infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular) en pacientes de alto riesgo cardiovascular.<\/p>\n
Adem\u00e1s, un estudio elaborado por la profesora Lina Badim\u00f3n, directora del Centro de Investigaci\u00f3n Cardiovascular (CSIC-ICCC), Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona, que ha sido publicado en la revista Basic Research in Cardiology, ha demostrado que el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, puede proteger frente a lesiones mioc\u00e1rdicas agudas asociadas al infarto.<\/p>\n
Esto se debe a los nutrientes que contiene esta bebida que derivan de sus ingredientes naturales (agua, cebada malteada y l\u00fapulo), entre los que destacan las vitaminas del grupo B (especialmente el \u00e1cido f\u00f3lico), la fibra, los minerales (silicio, potasio, magnesio y poco sodio), as\u00ed como uno de los polifenoles (antioxidantes naturales) m\u00e1s destacados de la cerveza es el xanthohumol, presente en el l\u00fapulo, que se relaciona con efectos protectores en la salud cardiovascular.<\/p>\n
Los mencionados trabajos han sido protagonistas en una conferencia sobre dieta mediterr\u00e1nea, salud cardiovascular y cerveza que ha tenido lugar en Gij\u00f3n en el marco de la Semana del Coraz\u00f3n.<\/p>\n
La iniciativa, organizada conjuntamente por el Centro de Informaci\u00f3n Cerveza y Salud y la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n, ha sido presentada por la nutricionista y directora de la ONG Nutrici\u00f3n Sin Fronteras, Merc\u00e8 Vidal, quien ha recordado que la cerveza puede estar incluida dentro de una dieta equilibrada por su alto contenido en antioxidantes y vitaminas que le confieren su especial inter\u00e9s nutricional, concretamente a nivel cardiovascular.<\/p>\n
De esta forma, se pone en marcha por segundo a\u00f1o consecutivo una campa\u00f1a informativa que pretende fomentar h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables entre la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola, incidiendo en los m\u00faltiples beneficios que derivan de ella.<\/p>\n
As\u00ed, Merc\u00e8 Vidal ha dado a conocer durante la conferencia que la Dieta Mediterr\u00e1nea es un modelo de alimentaci\u00f3n com\u00fan a los pa\u00edses de la cuenca del Mediterr\u00e1neo que se caracteriza por la abundancia de alimentos vegetales (frutas, verduras, legumbres y frutos secos) pan y otros cereales, el consumo de peque\u00f1as cantidades de carnes rojas, el aceite de oliva como grasa principal y una ingesta moderada de bebidas fermentadas (cerveza, vino y sidra), consumidas normalmente durante las comidas.<\/p>\n
As\u00ed lo pone de manifiesto la Pir\u00e1mide de Alimentaci\u00f3n Saludable elaborada por la Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, referencia nutricional en nuestro pa\u00eds, que incluye el consumo opcional y moderado (1 \u00f3 2 ca\u00f1as al d\u00eda para las mujeres, 2 \u00f3 3 ca\u00f1as al d\u00eda para los hombres) de bebidas fermentadas como parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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