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Sinc – Las recomendaciones diet\u00e9ticas apoyan el consumo de productos l\u00e1cteos como parte de una dieta saludable. Sin embargo, tras analizar la relaci\u00f3n entre la ingesta regular de yogur y la calidad de vida relacionada con la salud, un estudio espa\u00f1ol en m\u00e1s de 4.000 personas sostiene que no se asocia con la mejora de los par\u00e1metros f\u00edsicos y mentales analizados.<\/p>\n
Desde hace a\u00f1os numerosas investigaciones apuntan los efectos beneficiosos de tomar yogur con frecuencia aunque su eficacia no est\u00e1 probada. De hecho, hasta el momento pocos estudios hab\u00edan examinado espec\u00edficamente el efecto del consumo de este producto en la salud.<\/p>\n
Ahora, un nuevo trabajo realizado en Espa\u00f1a eval\u00faa si es cierta la asociaci\u00f3n entre el consumo regular de yogur y la mejora f\u00edsica y mental de la calidad de vida relacionada con la salud (CVRS), medida a partir del cuestionario SF-12, en la poblaci\u00f3n adulta.<\/p>\n
El estudio, liderado por investigadores de la Universidad Aut\u00f3noma de Madrid, analiz\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de yogur y el cambio en la puntuaci\u00f3n obtenida en el test en un periodo de 3,5 a\u00f1os en una muestra de 4.445 personas de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola mayor de 18 a\u00f1os.<\/p>\n
\u201cLas personas que consumieron de forma habitual yogur no tuvieron una mejora significativa en su puntuaci\u00f3n en el componente f\u00edsico de la calidad de vida\u201d<\/p><\/blockquote>\n
\u201cEl consumo habitual de yogur no se asoci\u00f3 con la mejora de la calidad de vida relacionada con la salud\u201d, explica a Sinc Esther L\u00f3pez-Garc\u00eda, primera autora de la investigaci\u00f3n. \u201cPara investigaciones futuras se deben utilizar instrumentos m\u00e1s espec\u00edficos que puedan aumentar la probabilidad de encontrar un beneficio potencial de este alimento\u201d.<\/p>\n
Los resultados, publicados en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, fueron tambi\u00e9n nulos cuando se estudi\u00f3 esta asociaci\u00f3n en individuos sin enfermedades diagnosticadas, que nunca hab\u00edan fumado y que segu\u00edan m\u00e1s la dieta mediterr\u00e1nea, es decir sin factores de riesgo que pudieran enmascarar la relaci\u00f3n estudiada.<\/p>\n
\u201cEn comparaci\u00f3n con las personas que no com\u00edan yogur, los que consumieron de forma habitual este producto l\u00e1cteo no tuvieron una mejora significativa en su puntuaci\u00f3n en el componente f\u00edsico de la calidad de vida, y aunque se apreci\u00f3 una peque\u00f1a mejora en el componente mental, no fue estad\u00edsticamente significativa\u201d, a\u00f1ade L\u00f3pez-Garc\u00eda.<\/p>\n
En la actualidad, las declaraciones de propiedades saludables en los alimentos deben evaluarse cient\u00edficamente de acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (n. 1924\/2006).<\/p>\n
Adem\u00e1s, el departamento de Agricultura de EE UU revisa dichas declaraciones propuestas por la industria alimentaria, para permitir o rechazar el uso de esas afirmaciones con fines comerciales. Este trabajo a\u00f1ade nueva informaci\u00f3n para evaluar las declaraciones de la industria l\u00e1ctea.<\/p>\n
Las declaraciones de propiedades saludables en los alimentos deben evaluarse cient\u00edficamente de acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria<\/p><\/blockquote>\n
El yogur en la dieta<\/p>\n
Las principales directrices diet\u00e9ticas en Espa\u00f1a y otros pa\u00edses apoyan el consumo de productos l\u00e1cteos como parte de una dieta saludable. \u201cEsto es as\u00ed porque la mayor\u00eda de los estudios se han centrado en el efecto en conjunto, pero ser\u00eda interesante evaluar la asociaci\u00f3n independiente entre cada tipo de producto y los indicadores globales de salud\u201d, apunta la investigadora.<\/p>\n
Hasta el momento, varias investigaciones suger\u00edan que el consumo de yogur podr\u00eda influir, directa o indirectamente, en la CVRS. Para los expertos, uno de los motivos podr\u00eda estar detr\u00e1s de su riqueza en calcio, que protege los huesos, por lo que podr\u00eda ser bueno para combatir las enfermedades osteomusculares, uno de los trastornos de mayor impacto negativo sobre la calidad de vida.<\/p>\n
Adem\u00e1s, de forma m\u00e1s espec\u00edfica su ingesta se ha asociado con un menor aumento de peso (Wang et al., 2014), una presi\u00f3n arterial m\u00e1s baja (Ralston et al., 2012 y Soedamah-Muthu et al., 2012) y menor tasa de enfermedades cardiovasculares (Soedamah-Muthu et al., 2011).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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