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El consumo de frutos secos se ha limitado durante muchos a\u00f1os debido a su alta densidad energ\u00e9tica. Sin embargo, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, importantes estudios de intervenci\u00f3n nutricional han sugerido que, pese a su alto contenido en grasa, no afectan de forma negativa al peso corporal.<\/p>\n
Es m\u00e1s, incluso pueden ejercer efectos beneficiosos sobre distintos factores de riesgo cardiovascular, como resistencia a la insulina, inflamaci\u00f3n, presi\u00f3n arterial o incluso el perfil lip\u00eddico.<\/p>\n
Ahora, investigadores de la Universitat Rovira i Virgili, pertenecientes al Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBEROBN), y la Universidad de Harvard han evaluado los efectos del consumo de nueces sobre el perfil lip\u00eddico (colesterol total, colesterol malo conocido como LDL, colesterol bueno conocido como HDL y triglic\u00e9ridos).<\/p>\n
El trabajo, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, no solo confirma el papel beneficioso de su ingesta, sino que indica tambi\u00e9n c\u00f3mo el consumo de estos frutos secos no afecta negativamente ni al peso corporal ni a la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n
La composici\u00f3n nutricional de los frutos secos difiere mucho de un tipo a otro. Las nueces son especialmente ricas en \u00e1cido grasos \u03b1-linol\u00e9nico y linoleico. Esta composici\u00f3n nutricional \u00fanica podr\u00eda ser la responsable de la disminuci\u00f3n en las concentraciones de colesterol total y triglic\u00e9ridos observada en distintos estudios nutricionales.<\/p>\n
Sin embargo, aunque son diversos las investigaciones que han evaluado los efectos del consumo de nueces, existen controversias al respecto.<\/p>\n
M\u00e1s de mil participantes<\/strong><\/p>\n Tras analizar los resultados de 26 estudios de intervenci\u00f3n nutricional con 1.059 participantes, los investigadores han concluido que, en comparaci\u00f3n a dietas control, las suplementadas con nueces disminuyen el colesterol total en 6.99mg\/dL, el colesterol LDL en 5.51mg\/dL y los triglic\u00e9ridos en 4.69mg\/dL.<\/p>\n Adem\u00e1s, el consumo de nueces no parece tener efectos sobre el peso corporal o la presi\u00f3n arterial en comparaci\u00f3n con las dietas control.<\/p>\n Seg\u00fan los investigadores, a pesar de ser un alimento con una alta densidad energ\u00e9tica, el consumo de nueces no promueve la ganancia de peso y, por lo tanto, puede ser incorporado en el contexto de una dieta saludable para la prevenci\u00f3n cardiovascular.<\/p>\n Aunque no se conoce de forma exacta el mecanismo de acci\u00f3n por el cual las nueces pueden mejorar el perfil lip\u00eddico, parece ser que su alto contenido en esteroles vegetales, \u00e1cidos grasos \u03b1-linolenico y linoleico y polifenoles pueden ser los responsables. Estos nutrientes tienen altas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y adem\u00e1s pueden interferir en la absorci\u00f3n de colesterol.<\/p>\n SINC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de frutos secos se ha limitado durante muchos a\u00f1os debido a su alta densidad energ\u00e9tica. Sin embargo, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, importantes estudios de intervenci\u00f3n nutricional han sugerido que, pese a su alto contenido en grasa, no afectan de forma negativa al peso corporal. Es m\u00e1s, incluso pueden ejercer efectos beneficiosos sobre distintos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102344,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[],"class_list":{"0":"post-102343","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sociedad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t