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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n ha concedido el Premio \u00abAlimentos de Espa\u00f1a al Mejor Vino, a\u00f1o 2018\u00bb, Ex aequo, a los vinos \u00abS de Ayl\u00e9s 2015\u00bb, de la Denominaci\u00f3n de Origen Pago de Ayl\u00e9s, de la Bodega Abrera, S.A., de Alfajar\u00edn (Zaragoza) y \u00abAltos de Inurrieta 2014\u00bb, de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Navarra, de la Bodega Inurrieta, S.L., de Falces (Navarra).<\/p>\n
\u200bEn la concesi\u00f3n de este galard\u00f3n, ha participado un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el sector vitivin\u00edcola, que eligieron a los ganadores entre los vinos mejor puntuados en el Concurso Internacional Bacchus 2018. Con este premio, el Departamento reconoce la labor de este sector.<\/p>\n
El vino \u00abS\u00bb de Ayl\u00e9s 2015, de la Denominaci\u00f3n de Origen Pago de Ayl\u00e9s, de la Bodega Abrera, S.A., de Alfajar\u00edn (Zaragoza), es un vino tinto tranquillo elaborado con uvas de la variedad garnacha tinta, cultivadas en vi\u00f1edos de suelos arcillo-calc\u00e1reos situados a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar con orientaci\u00f3n norte-sur. Se realiza un manejo personalizado de cada vi\u00f1a, para alcanzar objetivos individualizados.<\/p>\n
Para mantener intactas todas las propiedades de las uvas y respetar las caracter\u00edsticas de la variedad y la impronta de las condiciones del medio en el vino, se utiliza la vendimia nocturna, t\u00e9cnica en la que son pioneros. El proceso de elaboraci\u00f3n pasa por una maceraci\u00f3n prefermentativa en fr\u00edo y fermentaci\u00f3n a temperatura controlada con un solo remontado diario. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza en barricas bordelesas de roble. Cuenta con una crianza de 12 meses en barricas de 300 litros de segundo uso (el 90% es de roble franc\u00e9s de Allier y el 10% restante es de roble americano).<\/p>\n
La Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Ayl\u00e9s, registrada por la Comisi\u00f3n Europea, cuenta con el derecho al uso del t\u00e9rmino tradicional \u00abVino de Pago\u00bb y es, hasta el momento, el primer y \u00fanico \u00abVino de Pago\u00bb en Arag\u00f3n.<\/p>\n
La finca en la que se ubica este Pago vit\u00edcola, que ocupa actualmente 47 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, es una de las 3 fincas hist\u00f3ricas privadas m\u00e1s grandes de Arag\u00f3n, con 3.100 hect\u00e1reas de extensi\u00f3n y siglos de historia, ya que desde la Edad Media hab\u00edan pertenecido al clero y la nobleza. En 1995 se plantaron 75 hect\u00e1reas de variedades tintas aut\u00f3ctonas como la Garnacha y la Tempranillo, as\u00ed como uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot.<\/p>\n
Cabe destacar, que con este proyecto, se ha logrado situar unos vinos de gran calidad, elaborados a partir de la variedad garnacha, entre los mejor considerados.<\/p>\n
El vino \u00abAltos de Inurrieta 2014\u00bb, de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Navarra, de la Bodega Inurrieta, S.L., de Falces (Navarra), es un vino tinto tranquilo elaborado con uvas de las variedades Syrah y Graciano al 50% cada una. Uvas nacidas en vi\u00f1edos situados en pendiente, a una altitud de 450-480 m y con suelos poco profundos y pedregosos.<\/p>\n
Se obtiene siguiendo el m\u00e9todo tradicional empleado en los vinos tintos de calidad. Cabe destacar que la uva se fermenta despalillada a 28\u00baC de temperatura en dep\u00f3sito de acero inoxidable. La maceraci\u00f3n es de 22 d\u00edas en contacto con los hollejos y cuenta con una crianza de 15 meses en barrica de roble franc\u00e9s Allier.<\/p>\n
El vino es elaborado en una bodega familiar, que cuenta con 7.000 m2 de planta y tiene capacidad para albergar m\u00e1s de 4 millones de litros de vino en dep\u00f3sitos, botellero y sala de barricas. El nombre de Inurrieta, fue elegido por las nuevas generaciones de esta familia y hace referencia a las tierras donde sus antepasados cultivaban vi\u00f1as hace casi un siglo. Este reencuentro con la tradici\u00f3n hizo posible el proyecto, iniciado en el a\u00f1o 1999, con la plantaci\u00f3n de las primeras vi\u00f1as y que ahora ha dado sus frutos con la comercializaci\u00f3n de unos vinos que hablan por s\u00ed solos.<\/p>\n
Es rese\u00f1able, su innovadora apuesta en una zona en continua actualizaci\u00f3n, sin olvidar la tradici\u00f3n, y el hecho de que varias elaboraciones de esta bodega hayan resultado galardonadas en el Concurso Internacional Bacchus 2018. Adem\u00e1s, es una de las iniciativas m\u00e1s destacadas que actualizan y ponen en valor la calidad de los vinos de la DOP \u00abNavarra\u00bb.<\/p>\n
Premios alimentos de Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n Con la convocatoria de los Premios Alimentos de Espa\u00f1a, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n reconoce la excelencia de los productos alimentarios espa\u00f1oles, y la labor desarrollada por profesionales y entidades que contribuyen a la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, utilizaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y difusi\u00f3n de los mismos.<\/p>\n El premio Alimentos de Espa\u00f1a al Mejor Vino es una muestra de apoyo de este Departamento a este producto y al sector vitivin\u00edcola en general, cuya apuesta por la calidad es indiscutible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n ha concedido el Premio \u00abAlimentos de Espa\u00f1a al Mejor Vino, a\u00f1o 2018\u00bb, Ex aequo, a los vinos \u00abS de Ayl\u00e9s 2015\u00bb, de la Denominaci\u00f3n de Origen Pago de Ayl\u00e9s, de la Bodega Abrera, S.A., de Alfajar\u00edn (Zaragoza) y \u00abAltos de Inurrieta 2014\u00bb, de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":102048,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[343],"tags":[],"class_list":{"0":"post-102047","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t